最近はシーズンオフということもあり割と町に
ゆっくりとした空気が流れています。
都会からお越しいただいた方々は、夏のハイシーズンの時期でも
時間が止まっているとおっしゃいます。
ということは、今の季節の体感時間はど～んなんだ！！
超～～スローモーションなのかな？？
そんな中で過ごしていると、どうしてもの～んびりになります。
体がゆっくりなのはまだいいですが、頭の回転がゆっくりになるのは危険です！！
若大将的には飲食業は察することが出来ないと楽しさが
半減すると思っています。察するには頭の脳みそがグルグル回っていないと、
キャッチ出来ませんよね。せっかくのお客様との一期一会。
その出会いを良くも悪くもするのは感性の違いが第一歩。
時間＝人生と考えているので、うちのスタッフには脳みそを
グルグルと回していて欲しいね。お客様との大切な時間を共有するわけだから、
仕事は忙しくして、脳みそグルグル、感性のアンテナびんびんで行こまい。
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